誰說職校烹飪專業(yè)是成績差的選擇?現(xiàn)在頂尖烹飪院校的錄取分數(shù)線連年攀升，學生需要同時具備美術功底(食品造型)、化學基礎(分子美食)、商業(yè)思維(餐飲管理)三大核心素養(yǎng)。烹飪專業(yè)早已經不是單純的做菜，發(fā)展方向在我們生活中可以說無處不在，初中畢業(yè)讀職校學烹飪專業(yè)早已經是彎道超車的一個好選擇，本篇文章整理了南通有烹飪專業(yè)的學校名單，同學們可以看一下，相信能對你們擇校有不小的幫助。

沒有基礎能否跟得上課程?

超85%新生為零基礎入學。課程從刀工、翻鍋等基本功分階教學，前3個月重點訓練標準化操作。建議暑假提前觀看《廚藝的常識》等入門書籍培養(yǎng)興趣。

初中畢業(yè)讀烹飪專業(yè)有前途嗎?

烹飪行業(yè)更注重實操能力而非學歷門檻。初中生文化課較弱時，通過翻鍋、雕花等重復訓練可快速提升競爭力。全國職業(yè)院校技能大賽中，多名初中起點學生斬獲西點制作金獎，證明行業(yè)為實操型人才提供公平賽道。建議選擇校企合作定向班，如與海底撈等企業(yè)聯(lián)培的項目，入職通道更明確。

南通烹飪專業(yè)學校有哪些

南通旅游職業(yè)高級中學

南通旅游職業(yè)高級中學是南通市一所以旅游服務與管理為特色的中等職業(yè)學校。學校依托區(qū)域旅游產業(yè)優(yōu)勢，注重培養(yǎng)具有實踐能力的烹飪專業(yè)人才。烹飪專業(yè)分為中式烹調、西式烘焙、餐飲服務與管理等方向，課程設置兼顧傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代餐飲理念。校內建有標準化烹飪實訓室、中西餐演示廚房等設施，模擬真實餐飲場景，確保學生熟練掌握基本功。

學校聘請經驗豐富的行業(yè)名師擔任教學，部分教師曾在知名酒店或省級技能大賽中獲獎。通過定期組織學生參與企業(yè)實習、職業(yè)技能競賽等活動，學生綜合能力得到顯著提升。近年來，畢業(yè)生就業(yè)率穩(wěn)定在95%以上，部分學生通過職教高考升入高職院校深造。學校還與多家星級酒店、連鎖餐飲企業(yè)建立長期合作，保障學生就業(yè)渠道暢通。

南通中等專業(yè)學校

南通中等專業(yè)學校是南通市教育局直屬的公辦綜合性中等職業(yè)學校，開設有烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)。該專業(yè)以培養(yǎng)適應現(xiàn)代餐飲業(yè)需求的技能型人才為目標，課程涵蓋熱菜制作、冷拼雕刻、面點工藝、營養(yǎng)配餐等模塊。學校配備現(xiàn)代化實訓基地，包括智能化烹飪教室、食品安全檢測實驗室等，確保理論與實踐緊密結合。

學校注重師資隊伍建設，專業(yè)教師團隊中既有高級技師職稱的行業(yè)專家，也有深耕職教多年的骨干教師。通過“工學交替”模式，學生可在合作企業(yè)完成階段性實訓，提前適應職業(yè)環(huán)境。此外，學校鼓勵學生考取中式烹調師、西式面點師等職業(yè)技能證書，提升就業(yè)競爭力。近年來，學生在南通市職業(yè)技能大賽中屢獲佳績，畢業(yè)生多服務于本地餐飲龍頭企業(yè)。

南通工貿技師學院

南通工貿技師學院是江蘇省重點技工院校，其烹飪（中式烹調）專業(yè)以培養(yǎng)高技能人才為特色。專業(yè)課程設置聚焦傳統(tǒng)菜系技藝與現(xiàn)代廚房管理，涵蓋刀工、火候、調味等核心技能，同時融入食品衛(wèi)生、成本核算等管理知識。學院配備模擬酒店后廚的實訓中心，設備先進，可滿足大批量學生同時實訓需求。

學院推行“雙導師制”，由學校教師與企業(yè)廚師長共同指導教學，確保教學內容與行業(yè)前沿接軌。通過承辦市級技能競賽、開展校企聯(lián)合開發(fā)菜品等活動，學生實踐創(chuàng)新能力顯著增強。該專業(yè)畢業(yè)生多數(shù)進入星級酒店、連鎖餐飲集團工作，部分優(yōu)秀學生自主創(chuàng)業(yè)開設餐飲門店，社會反響良好。

如皋中等專業(yè)學校

如皋中等專業(yè)學校是如皋市規(guī)模較大的公辦中等職業(yè)學校，其烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)立足本地餐飲文化特色，注重傳統(tǒng)技藝傳承。課程涵蓋如皋地方菜系制作、宴會設計、食品雕刻等方向，同時引入“現(xiàn)代學徒制”教學模式，由企業(yè)大師定期入校授課。校內實訓基地設有熱菜、冷拼、面點等多個功能分區(qū)，設備齊全，可滿足不同層次教學需求。

學校重視產教融合，與如皋市內多家知名餐飲企業(yè)共建實訓基地，學生在校期間可參與真實項目運營。專業(yè)教師團隊由省級烹飪大師領銜，帶領學生在省級技能競賽中多次獲獎。畢業(yè)生主要服務于本地餐飲企業(yè)及長三角地區(qū)酒店，部分學生通過職教高考繼續(xù)深造，實現(xiàn)升學與就業(yè)雙通道發(fā)展。

江蘇省海門中等專業(yè)學校

江蘇省海門中等專業(yè)學校是國家級重點中等職業(yè)學校，其烹飪專業(yè)以“技藝+管理”復合型人才培養(yǎng)為特色。專業(yè)課程包括中西餐制作、餐飲服務、食品安全與營養(yǎng)學等內容，注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和可持續(xù)發(fā)展能力。學校擁有標準化烹飪教室、食品檢測實訓室等硬件設施，并引入數(shù)字化教學資源輔助實踐。

學校依托海門區(qū)位優(yōu)勢，與上海、蘇州等地餐飲企業(yè)建立合作關系，定期組織學生參與頂崗實習。專業(yè)教學團隊由高級技師、省級裁判等組成，近年帶領學生在省級職業(yè)院校技能大賽中取得優(yōu)異成績。畢業(yè)生就業(yè)領域覆蓋高端餐飲、食品加工、團膳管理等多個方向，職業(yè)發(fā)展路徑廣闊，部分優(yōu)秀畢業(yè)生已成長為餐飲企業(yè)技術骨干。