陳衛(wèi)平，男，1958年4月生，1982年畢業(yè)于江西大學(xué)生物系微生物專業(yè)，教授、高級工程師，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運專業(yè)、微生物學(xué)專業(yè)、土壤學(xué)微生物方向、食品工程碩士、農(nóng)推食品加工與安全專業(yè)碩士研究生導(dǎo)師，江西省高校中青年學(xué)科帶頭人，國家中小企業(yè)創(chuàng)新基金評審專家。

長期從事食品與發(fā)酵工程研究,有扎實的理論基礎(chǔ)知識和豐富的實踐經(jīng)驗。在國內(nèi)外各級刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇，編寫著作四部。主持省部級科研項目15項，獲獎情況：全國食品行業(yè)科技成果二等獎;江西省農(nóng)科教人員突出貢獻三等獎;“興贛懷”科技競賽三等獎;上饒市科技進步一等獎，省科技進步三等獎，上饒市科技進步三等獎。主持完成對外技術(shù)轉(zhuǎn)讓和服務(wù)項目50余項。

主要研究方向：方向一：微生物次級代謝產(chǎn)物開發(fā)利用;方向二：食品發(fā)酵工程;方向三：食品加工技術(shù)研究。

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